新鲜花生四季卖 尝鲜吃鲜财路宽
干花生、干核桃加工成新鲜花生、新鲜核桃的技术
刚从地里采收的新鲜花生果,水煮后以其鲜嫩美味、营养丰富,深受现代人的欢迎和喜爱,成为市场上的抢手货。
尤其是不少餐馆、火锅店、卡拉OK等餐饮娱乐场所,作为休闲小吃更是倍受青睐。
目前,新鲜花生的反季节生产还是空白,加上保鲜难度大,人们在秋收时节才能一饱口福,对于广大农户还是消费者来说都十分遗憾。
“干花生返鲜加工技术”使人们一年四季吃新鲜花生的愿望变成了现实。
该技术通过采用了复水式浸、黏土浆泡、抑芽、沙藏等独特工艺,可将普通花生加工为返鲜花生供应市场,其外观、风味、口感、质地和成分与新鲜花生毫无区别。
返鲜周期2-5天,一招鲜,吃遍天,现代人都崇尚新鲜食物,喜欢尝“鲜”吃“鲜”。
目前新鲜花生的反季节销售尚属空白,冬春季上市必然货俏价高,无疑为干花生果的价值提升、农户的富民增收找到了一条新途径。
学习“干花生返鲜加工技术”,进行新鲜花生的反季节生产和销售,蕴藏着巨大的市场和利润空间。
市场价每斤1.6元的普通干花生果,返鲜加工后可产出1.8--2斤的新鲜花生,每斤售价2元以上,而返鲜成本不足一角钱,经济效益十分可观。
如果煮成熟花生销售,每斤水煮花生售价2.5-3元,春节前后高达每500克4-5元,效益更高。
该项目投资小,见效快,简便易行,1—2千元就可以起步,最适合于城镇和近郊位置的商户和下岗职工采用,是一项立杆见影的短、平、快致富项目。
本技术所得到的新鲜嫩花生(核桃)的复原状态在形状、质地、颜色、风味、成分和结构等诸方面,与自然新鲜生花生(核桃)基本一致。
在没有新鲜花生、新鲜核桃的季节,这项技术可使花生、核桃大幅度增值。
干花生返鲜加工技术资料费180元。并赠送鲜花生贮鲜常温存放复鲜方法:是将采收的鲜花生去掉茎叶杂物及时运往贮存地,去掉残次果再加入专用贮鲜剂热水中漂烫,捞出后及时用冷水液浸至常温后捞出,待表面水份沥干,脱水至含水量为15%以下,然后分级装袋,入库贮存。该产品食用时既可即开即食,又可经水浸复鲜食用,复鲜可根据自己的口味,放人调味品,复鲜为香咸、麻辣等味道。该方法易操作,投资小、成本低、效益高。