开家满口香怪味烧烤店 ◆本文来源：本网信息库

     烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却很少见。而满口香怪味烧烤却与众不同，它巧妙地适合了顾客的消费心理。

     一是此烧烤烤出的品种齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样能烤；

     二是采用20多种香料药材为基料，使烤出的食品色泽金黄不发黑，肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。看着想吃，吃了叫绝，即口感、香气、回味均超群居首；

     三是吃后能调节人体生理机能，保健功能强；四是凡吃过一二次这种烧烤的人将永远是你的回头客。一个10万人口的县市开上两三家这样的烧烤店，生意一定火爆无比。

     投资条件

     满口香怪味烧烤以手工生意为主，根据规模大小，如小规模摆摊经营只需1-3人占地2平方米，竹签、盆子、塑料盆等采购简单，所用原料各地市场有售，300元投资即可，大规模开店则需投资8000-50000元不等。炭烤、电烤、油炸、铁板烧等均可（以木炭烤为最佳）。

     效益分析

     以每人每天备料、穿串、烤制到出售400串计算，以不同品种不同零售价计算，平均每串售价0.8元，收入320元，材料成本只占营业收入的22%即70元，而日纯利润为320-70-其它费用30元=220元，月纯收入为6600元。

     营销建议

     1、初期在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本，准备扩大规模。

     2、随着技术资本、顾客群的不断增大，可在繁华地段开辟门店进行规模经营。

     3、每天加工品种定在18-30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客，每20天可轮换一些品种。

相关项目链接：脆香烧烤-即将风靡全国

特色豆腐烧烤店  ◆文：陈国清（备注：本网站老总）

本文发表于：《经营者》杂志2003.2

       产品特点：“口口香”烤豆腐串是以普通豆腐配以20多种香料药材秘制烤成，具有色泽金黄，外层香酥、内里松软香嫩而富有弹性，油滑爽口，清香四溢，口齿留香，老少皆宜等特点。烤制时满街飘散独特的香味沁人心脾，人见人爱，人人喜吃，久吃不厌，是一种营养丰富、风味特佳的健康烧烤素食新品。

       市场前景：烧烤食品市场火爆，而烤素食在90％的地方仍是空白。“口口香豆腐”烤制工艺比其它烧烤食品简便易行，关键在于配料。烤出的豆腐色鲜味美，且现烤现卖，顾客吃得放心，舒心。“口口香”烤豆腐串既是美味休闲小吃，又是饭食、佐酒的极佳菜品，品种日味多达10余种，足以开办特色豆腐烧烤店（屋），以特色食品发特色财。

       经营条件：既可设摊点流动销售，也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签等，再加上购买调料，初始投资不过500元。若开店经营，场地8—10平方米即可。

       经营收益：每人每天可加工烤制1200串以上，每串综合成本0.11—0.15元（以豆腐0.8/市斤计），每串售价0.5—1元，如经营得当，一人年获利至少几万元，适时扩大规模，上档次，效益更是诱人。

       经营参考：

     1、此项目属小本经营，风险极小，初期为证明口味与众不同，可采取兔费品尝的形式招揽顾客，等普遍认可后销路即可迅速打开。

     2、烤制的风味品种应丰富多彩，根据当地人们的口味添配辣香豆腐、果香豆腐、鱼香豆腐等种类，以满足需求。

     3、在城市街道、商场、夜市、学校、公园、闹市区、乡镇集市等处开办特色豆腐烧烤店或摆摊设点都是赚钱的好地方。

     4、在宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等增设此风味食品是吸引顾客，增加收入的一道特色招牌菜。 

相关项目链接：“口口香”烤豆腐串

钱景广阔的香味植物盆景店 ◆本文来源：本网信息库

       项目概述：长期以来，化学香味品垄断着化妆品市场。然而，人们殊不知化学香味品却含有有毒的微量铜元素，长期涂抹香水会使皮肤产生红肿刺痛。化学灭蚊剂闻味怡人，但它却含有大量的毒性成份-----拟除虫菊酯。人们若长期住在被洒过灭蚊剂笼罩的居室内就有可能引起头晕，甚至引起羊痫病症状。不提不知道，提了吓一跳，《生活日报》2002年7月1日，《家庭医生》杂志2002年第八期上半月刊均有报道此有关事件。

      然而随着人们生活水平的不断提高，人们又离不开芳香的气息，而化学香味品又是一个无形的杀手，怎么办？俗话说，天不灭来路之人，一种来自地中海彼岸的天然植物香料------香草。被许多有识之士已着手引种驯化，繁育推广。香草虽说没有华丽的外表，也没有娇艳的大型花朵，但它的枝叶却常年溢香，枯而犹存。被外国人称为四季飘香“天然香水瓶”。

      不信请看，居室，客厅内摆上数盆香草即可灭菌、净化空气，也可调节人的神经系统，起到提神醒脑、增进食欲的作用，并且可以除蚊虫，成熟的干株粉碎后加工成防腐香球，放入衣柜内，即可替代国家禁止生产含萘卫生球。又可起到给衣服加香的作用，将香草做成香荷包带在胸前，不仅香味喜人，而且有杀菌、消毒提高身体免疫力的作用。

      目前，香草盆景还是一项刚刚起动，前景诱人的产业，在花卉市场上还是奇缺的抢手货，2002年7月炎热的北京菜太花卉市场每盆驱蚊草竟卖到50-300元（《致富快报》2002年7月24日第三版）总之随着人们保健意识不断增强，香草盆景这个市场将会越来越大，这一天然绿色无公害香味品，满足了人们返璞归真，超于自然的心里。因此，开家香草盆景店，前景十分广阔，效益一定可观。

      香草盆景可分三类：第一闻香类：中华香草、香水草、香兰草等；第二类闻香理气类：七里香、薰衣草、西洋甘菊等；第三类杀菌驱虫类：蚊净香草，罗勒、驱蚊草、香蜂花、霍香等。

       投资条件：

      1）选址：选20平方米以上的门面一间，应在菜市场及花卉市场，居民密集区等地带，只要过路人经过门前扑鼻的芳香会使他留连往返，进店参观，即使不买高档的，低档的十几元一盆她也非买不可，因谁不与芳香有缘。

      2）购置香草种子，花盆和货架等批量进货约3000元，即可启动。

      3）营业执照，税务登记等约1000-1500元。共约5000元资金即可启动正常营业。

       效益分析：一年生中低档品种成本0.8元-1元/盆，零售6-20元；而在高消费城市可卖到50元以上，多年生高档品种成本为5-7元，售价为100元以上。每天平均按低中高档品种出售20盆计算，至少也不少于100元的纯收入，在高消费城市收入可300元以上。一年收入均可在4-10万左右。

       营销建议：

      1）如果自己育苗受到条件的限制，那么可以与有信誉的种苗基地实行订单供苗，也可做他们的代理商。

      2）应将每个香草品种用途功效，使用方法及栽培技术印成说明书随盆景赠送。

      3）经营规模比较大的可以通过媒体、宣传单作宣传，这样就可以明显提高其销量，因此，只要善于经营，年收入是非常可观的。TOP

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